Baião-de-Dois Três Nações!

Baião-de-Dois. Prato tão tradicional da culinária do meu Cearazim. Adoro! Chego a ficar com a boca salivando só de pensar... Sinto o cheiro, o sabor, vejo a aparência... Pois bem! Num desses dias de saudades do meu Ceará, propus ao meu marido que fizéssemos, ou pelo menos tentássemos fazer um baião-de-dois... Ele mais que depressa, perguntou sobre como fazer o baião. Claro... eu não sabia! Ele então, foi à internet e eu, liguei a minha mãe. Nestas horas, é impossível não lembrar da mãe! Surpresa... mamãe, não sabe fazer baião... rsrsrsrs Mas, determinado como ele é... foi em busca do tal prato cearense. Encontrou, claro, um monte de receitas e eu era uma espécie de selecionadora, que ficava escolhendo ou misturando as receitas com o que eu achava que deveria ser um baião-de-dois.
Após escolhermos a receita, fomos ao mais difícil... encontrar aqui na Holanda os ingredientes. Claro... não há! O que fazer então?! Substituí-los... E sabe que foi dando certo!!!! Mas questionei... como substituir o queijo coalho?! Não dá pra substituir... no máximo inventar outro sabor com outro queijo...
Mas a saga continuou porque, como sugiro no título do post, é um baião-de-dois três nações... como assim, três nações? Alguns podem perguntar! Eu (brasileira), meu marido (português) e os ingredientes (holandeses).... rsrsrsrs Então, tínhamos que comungar a receita brasileira, com a forma de cozinhar do chef português e levar em conta os ingredientes holandeses disponíveis...
Devem estar pensando agora.... Que monstro deve ter saído este baião!... Mas sabe que não! Ficou gostosíssimo!!! E muito bonito também! Deu pra fazer uma bela apresentação, como vocês podem conferir!!!

Foto: HG, 2010.